Brazylia Yellow Bourbon Arabica
Charakteryzuje się się zbilansowanym smakiem czarnej czekolady i karmelu. Odmiana Yellow Bourbon wywodzi się wprost od odmian uprawianych, od czasów dynastii Bourbonów, na francuskiej wyspie Reunion. Została przywieziona do Brazylii i do dziś jest jedną z najbardziej cenionych kaw. Kawa w ofercie naszego Partnera pochodzi z farmy Fazenda Sertao, z regionu Minas Gerais, gdzie jest uprawiana na wysokościach od 1100 do 1450 m n.p.m., poddawana jest obróbce mieszanej, tzn. honey.
Brazylia Fazenda Lagoa Obata
Ten rodzaj kawy wyróżnia średnio-niska kwasowość, delikatne i gładkie body oraz łagodny smak czekolady i orzeszków ziemnych, z lekko wyczuwalnym przydymieniem. Fazenda da Lagoa to jedna z najstarszych brazylijskich plantacji kawy, położona jest w prowincji Minas Gerais na wysokości ok. 1100 m n.p.m.
Meksyk Organica
Pijąc ta kawę można oczekiwać średniej, orzeźwiającej kwasowości oraz w smaku dominującej czekolady z karmelem i posmaku cytrusów. Poza standardowymi metodami parzenia (kawiarka, espresso) można ją przyrządzić przy wykorzystaniu syfonu oraz dripa. Kawa uprawiana w Meksyku w regionie Chiapas, na wysokości 1100-1500 m n.p.m. na glebie wulkanicznej.
Kolumbia Supremo Medellin
Odpowiednio przygotowana gwarantuje zrównoważony, słodki, czekoladowy smak z lekką nutą orzechową. Kawa pochodząca z upraw w regionie Medellin w Kolumbii, uprawiana na wysokościach ok. 1500 m n.p.m., poddana obróbce mokrej. Kawa ta wyróżnia się dużymi, pełnymi ziarnami.
Informacja od producenta:
Profile smakowe podane w opisach kaw mają charakter poglądowy. Na smak i aromat kawy wpływa wiele czynników, w tym ponad 800 różnych substancji, olejków eterycznych i cukrów, które znajdują się w ziarnie kawy, dlatego odczucia smakowe podczas picia tego napoju są mocno subiektywne. Z tego też powodu nie stosujemy skali opisującej moc i kwasowość kawy, wychodząc z założenia, że każda osoba inaczej ocenia te wartości.
Palarnia: Kopalnia Kawy (pl. Wolności 6, Bełchatów)
